作為品牌的“知味觀”在設計中采用了手寫體的漢字作為LOGO，運筆剛柔相濟，點畫凝練簡潔，為典型的蘇杭文人之風。知味觀創建于1913年，這一段簡短的小詩便道出了知味觀的創業之本：“知味停車，聞香下馬。欲知我味，觀料便知。”

　　亭臺樓閣，湖光山色，至此，如入畫中。知味觀東臨繁華商業街—延安路，西瀕湖濱商貿特色街，及風景秀麗的西子湖。知味觀被評為“中華老字號”，是目前杭城最具知名度的餐飲企業之一，也是國家商務部首批認定的中國十大餐飲品牌企業。數據顯示，目前我國約有70%的老字號已經消亡，而知味觀的產品以其色、香、味、型俱佳的特色名揚天下，在時代更迭之中，憑借其古老傳統的味道屹立。  

　　“幸福雙”等五只小吃被評為“中華名小吃”，“鮮肉小籠”等二只點心被評為“中國名點”，“ 叫花雞”等五只菜肴被評為“中國名菜”“蟹黃橄欖魚”等二十余只菜點獲歷屆全國烹飪大賽金牌獎。

  不僅如此，知味觀還擁有焙烤、速凍、糕團、熟肉、粽子及真空包裝食品等一系列先進的生產流水線。制作并銷售其品牌下的各類月餅、真空包裝食品及中、西式糕點等。  

  具觀賞性傳統手藝的名點小吃、細品別具特色的經典菜肴，繁華與靜雅盡收眼底的小憩之所，以及應快時代而誕生的外賣連鎖，多種業態齊頭并進，賦予傳統古老的知味觀全新內涵和充足活力。 

  自建店以來，知味觀便以多款質真價實、味美形佳的小吃點心名揚杭城，贏得眾多食客的青睞。四季豐華，知味杭城，知味觀將西湖風景融入點心食材，還原地道江南風味。一道道膳食之中，多少繁瑣工序的背后又有多少手藝人經過了數不清的歷練與磨合，觀之形美，食之味美，精巧可愛的外表下流露出古樸典雅的氣韻，一點一滴恍若都在告訴來者，杭城古味，匠心筑夢，實干興邦。  

  （編輯：王一名）